板あめ
高温で煮詰めた米飴にピーナッツを混ぜ合わせ、軽い歯応えを楽しめる様に薄く伸ばして板状に仕上げています。まるでせんべいのようなパリパリとした食感と香ばしさは「食べ始めたら止まらない」と、評判の当店一番人気商品です。
引ネキ飴
沖縄多良間産の上質な黒糖が原料。大きな塊から引き出した飴はサクサクとした食感とフワッとした口溶け。見た目からは想像できない繊細な味わいが人気です。11月から5月の乾燥期限定生産です。
ABOUT
山屋御飴所について
松本市にある寛文12年（1672年）創業の飴屋です。徳川綱吉が第五代将軍として活躍した頃、乾燥した気候の信州松本で、湧き出る清らかな水と安曇野で獲れるお米を原料に飴を作り始めました。今も、米飴を主原料として素朴で優しい甘さの飴を作り続けています。昔ながらの飴や新しい飴まで人気の商品揃えております。
選りすぐりの素材を使用し一つ一つ丁寧に、熟練の職人がその技を活かして独自の飴を創出しています。
Product Features
商品の特徴
Product List
商品一覧
板あめ
高温で煮詰めた米飴にピーナッツを混ぜ合わせ、軽い歯応えを楽しめる様に薄く伸ばして板状に仕上げています。まるでせんべいのようなパリパリとした食感と香ばしさは「食べ始めたら止まらない」と、評判の当店一番人気商品です。
引ネキ飴
沖縄多良間産の上質な黒糖が原料。大きな塊から引き出した飴はサクサクとした食感とフワッとした口溶け。見た目からは想像できない繊細な味わいが人気です。11月から5月の乾燥期限定生産です。
堂々とろり
はちみつと同じくらいの粘度に仕上げた低糖質の米飴を使った水飴で、常温でトロリとしています。飴というよりシロップの様にお召し上がり下さい。
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